GRATIN DE COLIFLOR CON CHAMPIÑONES

Ingredientes:

1 coliflor mediana

250 g de champiñones laminados

3 dientes de ajo

2 vasos de leche

3 cucharadas de harina

queso rallado

aceite

sal

Cocemos la coliflor limpia y partida a racimos y reservamos. En una sartén doramos los ajos laminados y los champiñones. Una vez se haya cocinado el champiñón añadimos la harina, damos unas vueltas y echamos la leche. Movemos bien para que no se formen grumos y probamos de sal. Dejamos al fuego hasta que se espese la bechamel. En una fuente colocamos la coliflor, cubrimos con la bechamel, le ponemos el queso rallado y ponemos a gratinar.