Ingredientes:
levadura de panaderia
harina de trigo duro
sal
agua
Preparamos la creciente deshaciendo la levadura en un poco de agua templada con sal. Añadimos un poco de harina y dejamos crecer en un bol tapado por un paño. Cuando se ponga agria (la creciente), amasamos con mas harina y volvemos dejar crecer hasta que se forme una masa de pan no muy dura. La estiramos no muy fina con un rodillo, la cortamos a tiras y la freimos en abundante aceite caliente. Tambien podemos formar las tortas con las manos humedas (saldran mas gordas). Las rebozamos en azucar. Tambien se pueden acompañar de arrope. La masa que sobre se puede congelar para otro dia.
Otra opcion es comprar la masa en la panaderia y freir directamente.
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